Por: Paloma

Otro maestrico! ja,ja,ja… por lo que veo, cada uno ablanda la berenjena como mejor entiende. Acabo de contestar un comentario (el de Maite), que dice que ella las vacía en crudo y mientras sofríe el relleno, ablanda la capa externa de la berenjena al vapor… Tú, cueces en agua y yo horneo. Todo es válido! Y sí, están riquísimas!
Me estás recordando un viaje por Galicia que hicimos mi chico y yo hace años… No me cansaría nunca de Galicia. Tiene mar y montaña, una gastronomía variada y riquísima! Paisajes que te abstraen y te atrapan, que te conectan con algo olvidado dentro de tí. Disfruta tu viaje, amiga! Si cuando nos vayamos de este mundo nos llevamos algo, sin duda será los buenos momentos que hayamos pasado con las personas que queremos. Un abrazo.